Home 師資介紹 兼任教師
葉俊廷
週一, 21 一月 2019 20:37

姓名:葉俊廷 老師

alt 職稱:兼任講師
學歷:
  1. 國立暨南國際大學新興產業策略與發展(國際企業組)博士班
  2. 國立高雄餐旅大學餐旅管理所碩士
  3. 銘傳大學觀光事業所碩士
現任:
     1. 崑山科技大學餐飲與廚藝系兼任講師
     2. 遠東科技大學餐飲管理系兼任講師
     3. 台南市長榮中學觀光科兼任教師
經歷:
        1.【華視教育文化】飲料調製節目授課講師
        2.台北市MR. OlA義大利複合式咖啡餐廳店長
        3.台北市森優咖啡店店長
        4.台南桂田中信酒店客房部主管
        5.台南市旅館公會會員
研究領域:調酒&飲料調製、咖啡調製&拉花技術、餐飲服務技術、葡萄酒品評、中餐烹調、旅館管理、實務專題製作
Email:gin.tin0729@msa.hinet.net

【經歷】
  1. 台北市MR. OlA義大利複合式咖啡餐廳店長
  2. 台北市森優咖啡店店長
  3. 台南桂田中信酒店客房部主管
  4. 花蓮美侖大飯店房務部
  5. 桃園尊爵大飯店宴會廳
  6. 桃園富堡村花園飯店西餐廳
  7. 台灣發展研究院觀光所研究員
  8. 勞動部多元就業方案苗栗區觀光輔導員
  9. 崑山科技大學餐飲與廚藝系講師
  10. 遠東科技大學餐飲管理系講師
  11. 台南市長榮中學觀光科教師
  12. 高雄市立三民家商觀光科咖啡拉花講師
  13. 連江縣馬祖高中餐飲科咖啡拉花講師
  14. 台南市家齊女中專題製作講師
  15. 長榮大學觀光餐飲系兼任講師
  16. 中華科技大學餐飲二專班講師
  17. 樹德科技大學企業管理系兼任講師
  18. 高雄市立志中學餐飲管理科專任教師
  19. 新北市黎明技術學院餐飲管理系兼任講師
  20. 新北市穀保家商餐飲管理科兼任教師
  21. 台北市稻江商職觀光事業科兼任教師
  22. 台北市南華高中觀光事業科兼任教師
  23. 教育部餐旅群中心專題製作講師
  24. 國立高雄餐旅大學師資培育中心協同教學講師
  25. 國立金門農工餐飲管理科教師
  26. 金門縣金湖國中技藝班技職教師
  27. 國立高雄餐旅大學第六屆師資培育中心修畢中等學校(餐飲科、觀光科)證書
  28. 高雄市三信家商餐飲管理科專兼教師
  29. 國立玉井工商專題製作講師
  30. 桃園縣永平工商專題製作講師
  31. 嘉義市大同高商觀光事業科教師
 
【專業證照】
 1.  大專院校講字第142275號    
 2.  飲料調製乙丙級
 3.  調酒丙級
 4.  中餐烹調(葷)乙丙級
 5.  餐旅服務丙級
 6.  烘焙食品(麵包類)丙級   
 7.  中式麵食加工(酥油皮.糕漿皮類)丙級           
 8.  中式米食加工(米粒.米漿類)丙級
 9.  餐飲服務丙級  
10.  SCA(Specialty Coffee Association)精品咖啡協會Roasting烘焙一、二級認證
11.  WSET英國烈酒師一級
12. WSET英國葡萄酒師一級
13.  IBA國際調酒師一級
14.  Monin糖漿國際認證
15.  華語導遊執照
16.  美國旅館協會「旅館督導師、旅館訂房系統」認證
比賽經驗
1.第四屆全國餐旅創意競賽-榮獲南區第三、全國第四。
   得獎產品:【多功能模組吧台的使用】
2. 2017Cute-STREGA盃全國飲調三鐵創意咖啡拉花競賽第四名
3. PCA職業拉花大賽(海峽兩岸)前16強
4.全得玫瑰莊園咖啡拉花團練前八強
5. U-BAR咖啡拉花團練競賽第四名
6. 2017年拉花之神職業盃咖啡拉花大賽職業組32強
7. 2017年飛夢林第一屆職業拉花交流賽選手
8.台南市長榮大學咖啡拉花系際盃評審
9.高雄楠梓區海軍社區咖啡拉花研習講師
10.102年擔任華視教育文化飲調丙級授課講師(拍攝學校:國立金門農工餐飲科)
著作及學術活動
1. Lin,Yeh., Zhuang (2018)。The effect of regulatory-focus on the workplace deviance of health care workers: On the Regulating Role of      Workplace Friendship and Psychological Contract Breath. 2018 GOM Conference. National Changhua University of Education.
2. 葉俊廷(2008)。多元樂活書旅遊雜誌。(企劃執行)。台中發展研究院觀光所,勞委會多元就業開發方案桃竹苗就業服務中心。
 
指導學生比賽獲獎經歷
1. 2018年遠東科大沈郁姍同學金爵獎全國咖啡拉花大賽榮獲【全國第七名】。
2. 2017年崑山科大盧宗欣同學桃園青創盃咖啡拉花大賽【銅牌】。
3. 2017年遠東科大沈郁姍同學桃園健行好棒盃咖啡拉花大賽【佳作】。
4. 2017年高雄市三民家商觀光科王梓齊同學高雄五洲盃咖啡拉花大賽【銅牌】。
5. 2014年指導 翁玉珮 陳怡馨 林念嘉參加:教育部餐旅群科中心全國高職學生
    專題暨創意專題製作競賽【改頭換麵之一線生機】榮獲決賽【全國第一名】
6. 2014年指導 陳玟婷 王麒函 陳依函 參加教育部餐旅群科中心全國高職學生
    專題暨創意專題製作競賽【觀光巴士金門GO, ABCD樂活遊】榮獲複賽佳作
7. 2014年教育部全國小論文比賽1030331【1組特優, 3組優等, 3組甲等】
8. 2014年教育部金門科學展覽比賽(生活科學類)【第2名, 第3名, 3組佳作】
9. 2013年指導餐管一:薛震源、陳玟婷、陳依函、葉佑霆參與第十九屆金爵獎
    國際調酒大賽:高中職托盤大賽雙人組-榮獲銀牌獎【270隊】。
10. 2013年協助指導金門縣科學展覽比賽榮獲高中組第二名:題目「布丁與蛋的
    黃金比例」餐管二葉家妤、葉柔;指導老師-薛惠萍、葉俊廷。
11. 2013年指導呂正成、李宜靜、張禎蘭參加金門低碳料理廚藝比賽榮獲【佳作】
12. 2013年指導王顗菱同學參加觀光盃全國房務鋪床競賽榮獲【全國第六名】
13. 2011年指導黃千玲,謝靜儀等人參加美和盃口布達人競賽榮獲全國【佳作】。
 
 
最近更新在 週一, 21 一月 2019 21:05
 

語言/Language

English Chinese (Traditional) French German Italian Russian Spanish

online

現在有 76 訪客 在線上

search